第二十三章 食神大赛拉开帷幕
万众瞩目的食神大赛即将开始。
食神大赛至今已经举办了二十多届,但最为轰动,最引人注目的无疑是即将开始的这一届。
这主要三个原因。
一是主办方史无前例的大力宣传,甚至还宣传到海外,引起了不少海外媒体的关注。
二是主办方故意渲染唐牛与前任食神史蒂芬周之间的恩怨,再加上八卦周刊推波助澜,热度更是居高不下。
其三,大快乐老板阿达也在大肆宣传唐牛,暗里贬低史蒂芬周,故意让一些小报刊登史蒂芬周落魄街头时的一些照片。
这么做的目的,其实多少还是彰显了一些心虚。
另外,唐牛虽然是现任食神,但并非通过食神大赛获得的食神称号,显得有点名不正,言不顺。
所以,唐牛也需要在这次食神大赛胜出,这样才能坐稳食神的宝座。
之前唐牛是有着绝对信心的,认为无人是他的对手。
可是阿星消失一年多回来,他的心里总有些隐隐不安。
再经过多番打听,终于获知阿星去了少林寺……
正所陌子鸣所猜,食神大赛之前,唐牛、阿达除了在媒体、宣传上面做点文章,故意丑化史蒂芬周之外,在生意上倒是没有什么小动作。
唐牛也开始专注地准备参赛一事。
当然,阿星也没有闲着。
采薇也变得忙碌起来,毕竟电视台对这次食神大赛也很重视,而她又是美食专栏的主持助理,更是成天不停地奔波、采访,做节目。
好在,这一次台领导居然开始关注起阿星来。
这叫另辟蹊径,因为唐牛才是此次食神人选的大热门,绝大多数媒体都去关注与采访。
相对来说,阿星这一次就冷门多了。
虽说他是曾经的食神,但是上一次栽的跟头着实太大,竟然被一个手下当众挑衅,还教他做杂碎面。
一个连一碗杂碎面都做不好的人,还能当食神?
但台领导考虑到当初阿星经营濑牛丸时也曾火过一把,故而这才派人来采访。
负责采访的主持人正是采薇以前的助理阿丽。
这女人之所以能够上位,也是见到采薇与台领导发生了矛盾,眼见机会难得于是便去找主管谈心……
这一谈二谈的就上位了。
来到酒楼之后,阿丽的心态可谓高高在上,一副救世主的模样。
“史蒂芬周在不在?你们去通知一下,就说我们电视台准备给他做一个专访。”
采薇站在后面,暗自叹了一口气。
毕竟她现在是助理,也不好多说。
阿丽本以为店里的人会很高兴,很激动,哪知,一个染着绿头发的伙计却斜眼瞪了过来:“你谁啊?”
“你……你连我不认识?”
阿丽一脸羞恼,扬了扬胸前挂的工作牌:“我是有线电视台的美食专栏主持阿丽。”
“抱歉,不认识……”
“有没有搞错?你们开餐厅的,居然都不看美食专栏?”
言下之意,只要你们看过美食专栏,那就一定认识我。
“以前采薇主持的时候我们看,现在……不想看。”
“你……”阿丽气得差点吐血。
她是怀着高傲的心态来的,结果却被人无形扇了一记耳光?
“好啦阿才,不要开玩笑了,快带我们上去。”
采薇不想浪费时间,忍不住说了一句。
“嘿嘿,阿星在上面,老板娘请!”
对于采薇与阿星的关系,阿丽也是知道的,所以对这一声老板娘的称呼倒也不惊讶。
但是,她觉自己被无视,差点想掉头就走。
只不过……这采访任务没完成,回去如何向主管交代?
没办法,也只能咬紧牙关随着阿才一起上楼。
到了楼上,阿星亲亲热热上前给了采薇一个大大的拥吻,更是气得阿丽一脸铁青。
一时忍不住便冲着采薇呵斥道:“采薇,台里派你出来是协助我采访的,不是让你出来谈情说爱的。”
没等采薇开口,阿星抢先道:“关你咩事?你要看不惯就闭眼。还有,我接受采薇的采访。”
“周先生,你……”
“如果你不能接受,那就麻烦你回去。”
“周先生,我要提醒你一句,采薇现在是我的助理,我是栏目主持,所以镜头前必须由我来主持。”
“哈哈哈,谁定的规矩?还有我记得你以前也就是小助理吧?怎么现在小人得志了?说话这么拽?”
这下,阿丽再也受不了了,当即转身就走。
“阿丽……”
采薇赶紧追上去。
“走开,别管我,有本事你自己去采访。”
只是,采薇一个人怎么采访?摄影师都跟着离开了,这分明就是一句挤兑的话。
回到台里,阿丽便去找主管哭诉,说阿星如何如何狂妄,如何如何欺负她。
哪知,主管不怒不喜,因为他觉得这样更加能增加话题度。
于是再次吩咐阿丽去采访,不管用什么方法,必须要做一个专访。
这下子,阿丽傻眼了。
她不敢违抗主管的命令,要不然,她这个主持搞不好又要变回助理。
无奈之下,只能厚着脸皮去求采薇,让采薇去说点好话,让阿星做一次专访。
有采薇出马,阿星当然不会拒绝。
不过,他依然坚持让采薇主持对话,至于阿丽……只能委委屈屈坐在一边,偶尔插一句话。
就算她心里再不满,再愤怒也没办法,毕竟这是领导下达的任务,她必须要完成。
而且,台里为了这次食神大赛,还专程抽调了另外几个主持分头采访,争取全方面报道这一次的食神大赛。
阿丽与采薇主要负责阿星这一边,从他准备参赛到整个参赛过程都要跟踪报道。
这么做的目的自然也是想制造一个话题,毕竟采薇是台里的美女记者,由她去采访自己的男朋友,这本身就是一个热点。
终于,万众瞩目的食神大赛正式拉开帷幕。
这一次的食神大赛可谓盛况空前,因为主办方宣传到位,导致了不少赞助商加入。
这些赞助商为了造势,自然也要帮着宣传。
赞助商一多,主办方有钱了,更要办得热闹隆重一点,以增加热度与关注度。
而这一次报名参赛的厨师也破了记录,多达三千余人,其中还有一些是从国外专程赶来的。
不过,参赛者虽多,但经过一轮海选之后最终只有五百余人入围。
接下来,这五百人还要经过晋级赛,半决赛,胜出者方能进入决赛,也就是真正的食神大赛。
海远不用说,阿星轻轻松松过关。
过了两天,晋级赛开始。
这时候关注的人就比较多了,电视台、报刊也在全方面跟踪采访与报道。
晋级赛分为十个赛场,皆是港岛知名的大酒楼。其中,有四家乃是大快乐名下的酒店。
再往远了说,曾经是阿星的,只不过现在换了主人。
巧的是,阿星参赛的正是他一手创建的一家酒店,而且还是以前的旗舰店。
这里面的厨师大多也是当初他招聘来的。
再次回到这里,自然是心情复杂,感慨良多。
而且参赛的对手也有不少曾是他手下的厨师。
不过,感慨归感慨,倒也不受影响,本着平和的心态参赛。
这一次大赛,主办方邀请了不少美食界的名人担当评委,除了本港人士,还特邀了内地、海外的一些美食家。
所以,阿达想要买通所有的评委完全不可能。
而且阿达也看好唐牛,认为唐牛一定可以夺得食神称号。到时候,他的集团股票必然大涨。
本来,在晋级赛中,阿达也是动了一点小手脚的,毕竟阿星参赛的地点就是他名下的酒楼。
哪知,阿星依然凭借着过硬的厨艺获得了评委的一致好评,顺利晋级,杀入了半决赛。
晋级赛淘汰了大半人,只余下一百人参加半决赛。
而这一次半决赛将会淘汰九成,也就是说,将要淘汰九十人,只有十个人有资格参与食神大赛。
其实,能够进入决赛已经很不简单了,毕竟能从几千名厨师中脱颖而出。
就算最终当不了食神也会身价倍涨,成为各大酒楼争相聘请的大厨。
半决赛终于开始了。
这一次分为三个赛场,赛时两个小时,每个选手可做一到两道菜参与评选。
这场比赛将会三个赛场交叉直播,也好让观众能够全方位地看到各个厨师的精彩表演。
而这一次食神大赛,外围也赌得前所未有的大。
毕竟热度高。
夺冠呼声最高的莫过于唐牛,其次是一个外籍华人厨师,名叫方东,专程从国外赶来的,乃是个米其林三星大厨。
再其次是一个名叫林忠的本土名厨。
至于阿星……原本没人看好他,不过鉴于他在晋级赛时表现颇佳,最终排在夺冠热门人选第七。
半决赛,阿星不像别的厨师那样精心做大菜,而是做了一道鲟鱼牛丸。
其实就是濑尿牛丸,只不过馅不一样。
还有就是制作的方式也有了变化……以前击打是用棍子,而这一次,他用的却是手掌。
在镜头之下,阿星不慌不忙,按照主办方的严格要求,洗手、消毒,烘干。
然后取出提前准备好的一块牛肉放到案板上,再伸出双手正掌反掌反反复复击打。
这样的方式顿时吸引了主持人的注意,忍不住走了过去……
镜头一般是随着主持人跟进的,故而镜头自然也就拉到了阿星这里。
主持人面向镜头,抬手指向阿星:“各位观众,我们可以看到前食神史蒂芬周正在用手掌击打一块牛肉。
通常,我们击打牛肉都是用专用的小锤,那么,周先生为何要用手掌呢?
这其中有什么诀窍?让我们问问周先生……”
镜头转向周星。
“请问周先生,你用这样的方式击打牛肉可有什么说法?”
阿星抬头笑了笑:“也没什么特别的,就是一时兴起……”
“哈,看来周先生想要保密,好吧,那我们就不打扰他做菜了,让我们看看各位参赛者都在准备什么食材……”
时间一点一滴过去,各个参赛选手都在忙忙碌碌。
毕竟这与平日里做菜不同,一点也不能马虎。
终于,电视机有人明白了阿星用手掌击打牛肉的意图,因为在镜头下,那团牛肉已经慢慢变成了牛肉酱。
“明白了,原来,他是想做牛肉丸?”
“不会吧?这么隆重的比赛,他就做一道牛肉丸子参赛?”
“大菜小菜不重要,重要的是味道……”
阿星这边还在准备,另一边,已经有厨师完成了菜品。
虽说规定的时间是两个小时,但并未限定必须到时候才能做出成品。
而且陆陆续续做出来也方便评委品尝,免得到时一口气品尝那么多道菜,口感都麻木了。
按半决赛的比赛规程,评委分别品尝之后暂不予点评,而是先记下来,最后才集中点评与评分。
时间快到时,已经有大半厨师完成了菜品。
这时候,阿星也终于开始将牛肉丸下锅,一边煮一边调味。
待到时间差不多快到时,一碗热腾腾,香气四溢的海鲜牛肉丸终于完成了。
汤里还加了一些胡萝卜丝、青菜之类的点缀颜色,同时也能调味。
这时,一众评委纷纷围了过来。
“请问这位选手,这是什么菜?”
阿星微笑道:“这是我用神户牛肉做的牛丸,馅为深海鲟鱼,故而鲟鱼牛丸,也取山珍海味之意。”
“哈哈哈,有点意思,听说你以前就是凭借牛肉丸再次翻身,还治好了一些厌食病人,一直没有机会尝尝,今天倒是要尝尝是不是有那么神奇……”
“各位评委,在你们品尝之前,可否允许我演示一下牛丸别的功能?”
“别的功能?除了吃,它还有别的功能?”
阿星笑了笑:“不错,比如有时候家里的孩子哭了,还可以用一块牛丸来逗他。”
说完,阿星用筷子夹起一块牛丸,放到清水里漂去表面的油水,然后用力一弹……
在一众人震惊的眼神中,这颗牛丸几乎弹到了屋顶,落上来,又弹上去……
“天啊,这弹力比乒乓球还要强?”
现场响起了一阵惊呼声。
“弹力如此惊人,那吃起来口感岂不是更惊人?”
说话间,便有一个评委迫不及待品尝了一颗……
牛丸一进口,这个评委便忍不住闭上眼睛,慢慢咀嚼着……
“我也尝一块……”
一众评委纷纷下筷。
“给我留一块……”
主持人居然也凑起了热闹。
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食神大赛至今已经举办了二十多届,但最为轰动,最引人注目的无疑是即将开始的这一届。
这主要三个原因。
一是主办方史无前例的大力宣传,甚至还宣传到海外,引起了不少海外媒体的关注。
二是主办方故意渲染唐牛与前任食神史蒂芬周之间的恩怨,再加上八卦周刊推波助澜,热度更是居高不下。
其三,大快乐老板阿达也在大肆宣传唐牛,暗里贬低史蒂芬周,故意让一些小报刊登史蒂芬周落魄街头时的一些照片。
这么做的目的,其实多少还是彰显了一些心虚。
另外,唐牛虽然是现任食神,但并非通过食神大赛获得的食神称号,显得有点名不正,言不顺。
所以,唐牛也需要在这次食神大赛胜出,这样才能坐稳食神的宝座。
之前唐牛是有着绝对信心的,认为无人是他的对手。
可是阿星消失一年多回来,他的心里总有些隐隐不安。
再经过多番打听,终于获知阿星去了少林寺……
正所陌子鸣所猜,食神大赛之前,唐牛、阿达除了在媒体、宣传上面做点文章,故意丑化史蒂芬周之外,在生意上倒是没有什么小动作。
唐牛也开始专注地准备参赛一事。
当然,阿星也没有闲着。
采薇也变得忙碌起来,毕竟电视台对这次食神大赛也很重视,而她又是美食专栏的主持助理,更是成天不停地奔波、采访,做节目。
好在,这一次台领导居然开始关注起阿星来。
这叫另辟蹊径,因为唐牛才是此次食神人选的大热门,绝大多数媒体都去关注与采访。
相对来说,阿星这一次就冷门多了。
虽说他是曾经的食神,但是上一次栽的跟头着实太大,竟然被一个手下当众挑衅,还教他做杂碎面。
一个连一碗杂碎面都做不好的人,还能当食神?
但台领导考虑到当初阿星经营濑牛丸时也曾火过一把,故而这才派人来采访。
负责采访的主持人正是采薇以前的助理阿丽。
这女人之所以能够上位,也是见到采薇与台领导发生了矛盾,眼见机会难得于是便去找主管谈心……
这一谈二谈的就上位了。
来到酒楼之后,阿丽的心态可谓高高在上,一副救世主的模样。
“史蒂芬周在不在?你们去通知一下,就说我们电视台准备给他做一个专访。”
采薇站在后面,暗自叹了一口气。
毕竟她现在是助理,也不好多说。
阿丽本以为店里的人会很高兴,很激动,哪知,一个染着绿头发的伙计却斜眼瞪了过来:“你谁啊?”
“你……你连我不认识?”
阿丽一脸羞恼,扬了扬胸前挂的工作牌:“我是有线电视台的美食专栏主持阿丽。”
“抱歉,不认识……”
“有没有搞错?你们开餐厅的,居然都不看美食专栏?”
言下之意,只要你们看过美食专栏,那就一定认识我。
“以前采薇主持的时候我们看,现在……不想看。”
“你……”阿丽气得差点吐血。
她是怀着高傲的心态来的,结果却被人无形扇了一记耳光?
“好啦阿才,不要开玩笑了,快带我们上去。”
采薇不想浪费时间,忍不住说了一句。
“嘿嘿,阿星在上面,老板娘请!”
对于采薇与阿星的关系,阿丽也是知道的,所以对这一声老板娘的称呼倒也不惊讶。
但是,她觉自己被无视,差点想掉头就走。
只不过……这采访任务没完成,回去如何向主管交代?
没办法,也只能咬紧牙关随着阿才一起上楼。
到了楼上,阿星亲亲热热上前给了采薇一个大大的拥吻,更是气得阿丽一脸铁青。
一时忍不住便冲着采薇呵斥道:“采薇,台里派你出来是协助我采访的,不是让你出来谈情说爱的。”
没等采薇开口,阿星抢先道:“关你咩事?你要看不惯就闭眼。还有,我接受采薇的采访。”
“周先生,你……”
“如果你不能接受,那就麻烦你回去。”
“周先生,我要提醒你一句,采薇现在是我的助理,我是栏目主持,所以镜头前必须由我来主持。”
“哈哈哈,谁定的规矩?还有我记得你以前也就是小助理吧?怎么现在小人得志了?说话这么拽?”
这下,阿丽再也受不了了,当即转身就走。
“阿丽……”
采薇赶紧追上去。
“走开,别管我,有本事你自己去采访。”
只是,采薇一个人怎么采访?摄影师都跟着离开了,这分明就是一句挤兑的话。
回到台里,阿丽便去找主管哭诉,说阿星如何如何狂妄,如何如何欺负她。
哪知,主管不怒不喜,因为他觉得这样更加能增加话题度。
于是再次吩咐阿丽去采访,不管用什么方法,必须要做一个专访。
这下子,阿丽傻眼了。
她不敢违抗主管的命令,要不然,她这个主持搞不好又要变回助理。
无奈之下,只能厚着脸皮去求采薇,让采薇去说点好话,让阿星做一次专访。
有采薇出马,阿星当然不会拒绝。
不过,他依然坚持让采薇主持对话,至于阿丽……只能委委屈屈坐在一边,偶尔插一句话。
就算她心里再不满,再愤怒也没办法,毕竟这是领导下达的任务,她必须要完成。
而且,台里为了这次食神大赛,还专程抽调了另外几个主持分头采访,争取全方面报道这一次的食神大赛。
阿丽与采薇主要负责阿星这一边,从他准备参赛到整个参赛过程都要跟踪报道。
这么做的目的自然也是想制造一个话题,毕竟采薇是台里的美女记者,由她去采访自己的男朋友,这本身就是一个热点。
终于,万众瞩目的食神大赛正式拉开帷幕。
这一次的食神大赛可谓盛况空前,因为主办方宣传到位,导致了不少赞助商加入。
这些赞助商为了造势,自然也要帮着宣传。
赞助商一多,主办方有钱了,更要办得热闹隆重一点,以增加热度与关注度。
而这一次报名参赛的厨师也破了记录,多达三千余人,其中还有一些是从国外专程赶来的。
不过,参赛者虽多,但经过一轮海选之后最终只有五百余人入围。
接下来,这五百人还要经过晋级赛,半决赛,胜出者方能进入决赛,也就是真正的食神大赛。
海远不用说,阿星轻轻松松过关。
过了两天,晋级赛开始。
这时候关注的人就比较多了,电视台、报刊也在全方面跟踪采访与报道。
晋级赛分为十个赛场,皆是港岛知名的大酒楼。其中,有四家乃是大快乐名下的酒店。
再往远了说,曾经是阿星的,只不过现在换了主人。
巧的是,阿星参赛的正是他一手创建的一家酒店,而且还是以前的旗舰店。
这里面的厨师大多也是当初他招聘来的。
再次回到这里,自然是心情复杂,感慨良多。
而且参赛的对手也有不少曾是他手下的厨师。
不过,感慨归感慨,倒也不受影响,本着平和的心态参赛。
这一次大赛,主办方邀请了不少美食界的名人担当评委,除了本港人士,还特邀了内地、海外的一些美食家。
所以,阿达想要买通所有的评委完全不可能。
而且阿达也看好唐牛,认为唐牛一定可以夺得食神称号。到时候,他的集团股票必然大涨。
本来,在晋级赛中,阿达也是动了一点小手脚的,毕竟阿星参赛的地点就是他名下的酒楼。
哪知,阿星依然凭借着过硬的厨艺获得了评委的一致好评,顺利晋级,杀入了半决赛。
晋级赛淘汰了大半人,只余下一百人参加半决赛。
而这一次半决赛将会淘汰九成,也就是说,将要淘汰九十人,只有十个人有资格参与食神大赛。
其实,能够进入决赛已经很不简单了,毕竟能从几千名厨师中脱颖而出。
就算最终当不了食神也会身价倍涨,成为各大酒楼争相聘请的大厨。
半决赛终于开始了。
这一次分为三个赛场,赛时两个小时,每个选手可做一到两道菜参与评选。
这场比赛将会三个赛场交叉直播,也好让观众能够全方位地看到各个厨师的精彩表演。
而这一次食神大赛,外围也赌得前所未有的大。
毕竟热度高。
夺冠呼声最高的莫过于唐牛,其次是一个外籍华人厨师,名叫方东,专程从国外赶来的,乃是个米其林三星大厨。
再其次是一个名叫林忠的本土名厨。
至于阿星……原本没人看好他,不过鉴于他在晋级赛时表现颇佳,最终排在夺冠热门人选第七。
半决赛,阿星不像别的厨师那样精心做大菜,而是做了一道鲟鱼牛丸。
其实就是濑尿牛丸,只不过馅不一样。
还有就是制作的方式也有了变化……以前击打是用棍子,而这一次,他用的却是手掌。
在镜头之下,阿星不慌不忙,按照主办方的严格要求,洗手、消毒,烘干。
然后取出提前准备好的一块牛肉放到案板上,再伸出双手正掌反掌反反复复击打。
这样的方式顿时吸引了主持人的注意,忍不住走了过去……
镜头一般是随着主持人跟进的,故而镜头自然也就拉到了阿星这里。
主持人面向镜头,抬手指向阿星:“各位观众,我们可以看到前食神史蒂芬周正在用手掌击打一块牛肉。
通常,我们击打牛肉都是用专用的小锤,那么,周先生为何要用手掌呢?
这其中有什么诀窍?让我们问问周先生……”
镜头转向周星。
“请问周先生,你用这样的方式击打牛肉可有什么说法?”
阿星抬头笑了笑:“也没什么特别的,就是一时兴起……”
“哈,看来周先生想要保密,好吧,那我们就不打扰他做菜了,让我们看看各位参赛者都在准备什么食材……”
时间一点一滴过去,各个参赛选手都在忙忙碌碌。
毕竟这与平日里做菜不同,一点也不能马虎。
终于,电视机有人明白了阿星用手掌击打牛肉的意图,因为在镜头下,那团牛肉已经慢慢变成了牛肉酱。
“明白了,原来,他是想做牛肉丸?”
“不会吧?这么隆重的比赛,他就做一道牛肉丸子参赛?”
“大菜小菜不重要,重要的是味道……”
阿星这边还在准备,另一边,已经有厨师完成了菜品。
虽说规定的时间是两个小时,但并未限定必须到时候才能做出成品。
而且陆陆续续做出来也方便评委品尝,免得到时一口气品尝那么多道菜,口感都麻木了。
按半决赛的比赛规程,评委分别品尝之后暂不予点评,而是先记下来,最后才集中点评与评分。
时间快到时,已经有大半厨师完成了菜品。
这时候,阿星也终于开始将牛肉丸下锅,一边煮一边调味。
待到时间差不多快到时,一碗热腾腾,香气四溢的海鲜牛肉丸终于完成了。
汤里还加了一些胡萝卜丝、青菜之类的点缀颜色,同时也能调味。
这时,一众评委纷纷围了过来。
“请问这位选手,这是什么菜?”
阿星微笑道:“这是我用神户牛肉做的牛丸,馅为深海鲟鱼,故而鲟鱼牛丸,也取山珍海味之意。”
“哈哈哈,有点意思,听说你以前就是凭借牛肉丸再次翻身,还治好了一些厌食病人,一直没有机会尝尝,今天倒是要尝尝是不是有那么神奇……”
“各位评委,在你们品尝之前,可否允许我演示一下牛丸别的功能?”
“别的功能?除了吃,它还有别的功能?”
阿星笑了笑:“不错,比如有时候家里的孩子哭了,还可以用一块牛丸来逗他。”
说完,阿星用筷子夹起一块牛丸,放到清水里漂去表面的油水,然后用力一弹……
在一众人震惊的眼神中,这颗牛丸几乎弹到了屋顶,落上来,又弹上去……
“天啊,这弹力比乒乓球还要强?”
现场响起了一阵惊呼声。
“弹力如此惊人,那吃起来口感岂不是更惊人?”
说话间,便有一个评委迫不及待品尝了一颗……
牛丸一进口,这个评委便忍不住闭上眼睛,慢慢咀嚼着……
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一众评委纷纷下筷。
“给我留一块……”
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